湖北の農業 旬の手づくりレシピ集

ふきのとう

ふきのとうの佃煮

ふきのとうと梅干しの甘煮

 

ふき

ふきの佃煮

きゃらぶき

ふきの葉のふりかけ

しいたけ

しいたけみそ

しいたけ入り塩昆布

 

わさび

わさびの粕漬

 

 

キャベツ

キャベツの即席漬

 

 

玄米茶

 

 

鮒(ふな)

鮒ずし

鮒の子まぶし

 

夏野菜

かぼちゃとだいこん葉の即席漬

赤じそジュース

夏野菜の五色漬

鮎の甘露煮(煮付)

小鮎のしょうゆ煮

 

だいこん

だいこんの焼酎漬

切り干しだいこんのハリハリ漬

だいこんのつぼ漬 

だいこん葉のふりかけ

だいこんのべったら漬

かぶら

紅かぶら漬

 

 

さつまいも

かりんとう(けんぴ)

 

 

らっかせい

ピーナッツ入りミルクキャラメル

 

柿ようかん

さわし柿

 

ぶどう

ぶどうのシロップ漬

ぶどうあめ

 

冬 

大豆

納豆

大豆マヨネーズ

五色豆

きな粉あめ

米・もち米

こうじ

洋風かきもち

 

もろこ

もろこの昆布巻

 

 

いさざ

いさざ豆

 

 

えび

すじえびのかき揚げ

 

 

 

 

 

 

「ふるさと滋賀の手づくりの味」

滋賀県生活改善実行グループ連絡研究会発行より抜粋

H17.10.31

(この本は現在在庫がございません)

 

 

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所属名:滋賀県湖北農業農村振興事務所農産普及課
電話:0749-65-6613
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