7月〜9月は食中毒注意報発令期間です

 

食中毒注意報は、毎年7月1日から9月30日までの間、細菌性食中毒が発生しやすい気象状態になったとき発令します。
発令中は下記注意事項に十分気をつけてください。

食中毒注意報発令時の注意事項

（1）	食品はなるべく加熱し、なま水、なま物を避け、特に食肉類（生レバー、鳥刺し、ユッケなど）の生食はやめましょう。
（2）	調理する者は、調理前、調理中を問わず、こまめに手洗いおよび消毒をすること。
（3）	食器、包丁、まな板、ふきんなどの調理器具は、常に清潔に保管すること。
（4）	食品取扱者は健康に留意し、膿の出ている吹き出物や傷のある時は、調理業務に従事しないこと。
（5）	調理加工する場所は、ハエ、ゴキブリ、ネズミ等を完全に駆除すること。
（6）	食品は、常温に長く放置しないで手早く調理し、出来上がったものは出来るだけ早く食べること。
（7）	食品は、必要に応じて必要な量だけ調理、加工して、食べ残しは思い切って捨てること。
（8）	冷却して保存する食品は、5℃以下に、加熱する食品は食品の中心が75℃1分以上となるよう加熱すること。
（9）	冷蔵庫の過信は禁物。扉の開閉を極力少なくして、温度の上昇を防ぎ、庫内整理を励行し、効率のよい冷却を心掛けること。
（10）	暴飲、暴食などの身体の抵抗力を弱めることはやめること。

 

平成23年度食中毒注意報発令結果

 

回数	月日	加重失点
第1回	7月11日	244
第2回	7月13日	231
第3回	7月19日	225
第4回	7月29日	212
第5回	8月8日	230
第6回	8月10日	234
第7回	8月12日	231
第8回	8月15日	238
第9回	8月17日	217
第10回	8月19日	235
第11回	8月26日	231
第12回	8月31日	216
第13回	9月2日	218
第14回	9月12日	164
第15回	9月15日	153

 

1 発令期間

平成23年7月1日〜平成23年9月30日

2 発令方法

（1）発令基準

各日の気象データを点数（加重失点）化し、基準点以上になったときに発令します。

 

（2）食中毒注意報発令の有効期間

食中毒注意報の有効期間は、発令の時刻から48時間持続し、その後は自動的に解除されます。

 

3 食中毒注意報発令時の連絡と周知方法

食中毒注意報発令と同時に、生活衛生課から関係機関、関係団体に電話等で速やかに連絡します。
連絡を受けた関係機関、関係団体は、食品関係営業者、学校、社会福祉施設などの関係方面へ速やかに連絡します。

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過去5年間の食中毒注意報発令回数

 

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