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食の安全推進室

 

食の安全情報
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お知らせ 

  • （鳥インフルエンザに関する情報）
    　　 ペットとして鶏などを飼っているみなさまへ（PDF：711KB） 
     
  • 滋賀県食の安全・安心推進条例が施行されました。

  • 食品等輸入事業者の皆様へ

  •    平成２２年７月１日より、飼い犬・飼いねこの引取りが有料になりました！（PDF：5KB）

    仕事と役割

  •  主に、以下の業務を行っています！

    企画担当　【TEL：077-528-3643】

    ◆食の安全・安心確保の推進

    ○食の安全・安心推進条例の普及啓発および事業の推進

    ○食肉・食鳥肉の衛生確保

    　　　 食中毒予防三原則の絵　◇●食中毒予防三原則●◇
     


    ◆動物愛護管理の推進

    走る犬

    ○飼養動物の適正飼養の推進

     ○動物愛護の普及啓発 走る犬


    監視指導担当（食品安全監視センター）　【TEL：077-531-0248】

    ◆約300の広域流通食品製造施設に対して、HACCP（ハサップ：安全なS-HACCP

       食品を造るための新しい高度な衛生管理の手法のこと）の考え方を
       取り入れた専門的な監視指導を行っています。

    ◆滋賀県食品自主管理衛生管理認証制度（愛称：セーフードしが）に基づく
       認証、指導啓発等を行っています。

    ◆大量弁当給食調製施設に対して、大量調理施設衛生管理マニュアル
       （平成9年3月24日衛食第85号）に基づく監視指導を行っています。

    ◆ホームページやメール配信（愛称：ぷちリス）による食品安全情報の提供、事業者からの相談
       対応。

    ◆食中毒等健康危害発生時の、各保健所と連携した初動時における緊急的な支援を行ってい
       ます。

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